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猪肉，治愈，火腿 - 加水，臀部，带骨，瘦肉和脂肪分离，加热，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.23 g	67.23%
能量（卡路里）	161 kcal
能量（焦耳）	675 kJ
蛋白	20.1 g	20.1%
总脂肪（脂肪）	8.56 g	8.56%
灰	3.13 g	3.13%
碳水化合物，通过差异	0.99 g	0.99%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.78 g	0.78%
蔗糖	0.67 g	0.67%
葡萄糖（葡萄糖）	0.07 g	0.07%
果糖	0.04 g	0.04%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.69 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	238 mg	0.24%
钾，K	244 mg	0.24%
钠，钠	1101 mg	1.10%
锌，锌	1.74 mg
铜，铜	0.123 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	26.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.348 mg
核黄素	0.18 mg
烟酸	4.29 mg
泛酸	0.519 mg
维生素B-6	0.41 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	74.9 mg	0.07%
甜菜碱	4.5 mg
维生素B-12	0.35 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	11 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	37 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.22 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.06 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.01 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	2.3 µg
脂肪酸，总饱和	2.897 g	2.90%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.105 g	0.10%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.84 g	1.84%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.022 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.893 g	0.89%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.015 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	3.918 g	3.92%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.218 g	0.22%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	3.64 g	3.64%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.061 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.02 g	1.02%
18：2未分化	0.898 g	0.90%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.037 g	0.04%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.036 g	0.04%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.049 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.067 g	0.07%
胆固醇	63 mg	0.06%
色氨酸	0.187 g	0.19%
苏氨酸	0.894 g	0.89%
异亮氨酸	0.903 g	0.90%
亮氨酸	1.603 g	1.60%
赖氨酸	1.686 g	1.69%
蛋氨酸	0.477 g	0.48%
胱氨酸	0.226 g	0.23%
苯丙氨酸	0.801 g	0.80%